Serve 6 pessoas
Ingredientes
2 caquis PersiMon®
200 gramas de bacalhau dessalgado
Azeitonas pretas a gosto
4 talos de cebolinha
1/2 laranja em fatias
1 pimentão verde descascado
Azeitonas pretas secas e raladas a gosto
Redução de vinagre
Flor de sal
Azeite
Preparo
1 – Em um prato, arrume os caquis PersiMon® cortados em 4 pedaços;
2 – Junte o bacalhau dessalgado cortado em cubos grandes, as azeitonas pretas, a laranja, a cebolinha picada e o pimentão picado;
3 – Tempere com uma pitada de flor de sal e as azeitonas pretas secas;
4 – Finalize com um fio de azeite e com algumas gotas de redução de vinagre.
